التنويع على الوصفة قد يعطي وصفة جديدة أفضل من القديمة، فعلى سبيل المثال ساندويتش بانيني الدجاج الباربكيو رائع للغاية وهو مصنوع من قطع الدجاج المتبلة والموتزاريلا والبصل الأحمر والكزبرة، ولكن هناك طريقة أخرى لتجربة هذا الساندويتش سنخبرك بها هنا، فبدلا من صدور الدجاج الكاملة سنستخدم تلك المقطعة لشرائح مع صور الباربكيو المنزلي والموتزاريلا الطازجة والبصل المكرمل، مع الخبز الإيطالي ولمسة من الزيت بالفلفل
وصفة ساوندوتش بانيني الدجاج:
تكفي هذه المكونات لستة ساندويتشات.
المكونات:
- 6 خبز إيطالي
- دجاج بالباربكيو (الطريقة بالأسفل)
- البصل المكرمل (الطريقة بالأسفل)
- موتزيلا طازجة مقطعة شرائح
- زيت الفلفل الحار (اختياري)
الطريقة:
سخني الشواية الكهربية أو توستر الساندويتشات على الدرجة المتوسطة.
لكل ساندويتش ضعي كمية غنية من الدجاج ثم البصل المكرمل ثم شرائح الموتزاريلا، ثم ضعي القطعة الأخرى من الخبز، وادهنيه بالزيت.
ضعي الساندويتش في الشواية لمدة أربعة دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز محمصاً من الخارج ثم اقسميه إلى نصفين وقدميه في الحال.
وصفة البصل المكرمل:
المكونات:
- 4 حبات بصل أصفر مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل.
الطريقة:
في اناء ملائم على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون والبصل وقلبيه حتى لا يلتصق، ثم ضعي القليل من الملح والفلفل، وأكملي التقليب حتى يصبح البصل بني داكن، اخفضي الحرارة وأكملي طهي حتى يصبح البصل رقيق وذلك لمدة نصف ساعة.
وصفة الدجاج الباربكيو:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- علبة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الطماطم المهروسة.
- نصف كوب من الماء.
- ثلث كوب من خل التفاح.
- 5 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة صغيرة من طعم الدخان السائل.
- أربعة أكواب منزوع الجلد ومخلي ومقطع لشرائح رفيعة.
الطريقة:
سخني الزيت في اناء مناسب على نار متوسطة، ثم ضعي البصل واطهيه حتى يصبح طري، وذلك لمدة خمسة دقائق، ثم اضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة، وبعدها صلصة الطماطم، والطماطم والماء، والخل والعسل الأسود والفلفل وطعم الدخان السائل، واتركي هذه المكونات حتى تغلي، بعد الغليان قللي الحرارة واتركي المزيج يغلي لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم ضعي الدجاج واتركيه لمدة عشرة دقائق.
تعليقات: 0
إرسال تعليق