معكرونة كانيلوني باللحم المفروم
معكرونة كانيلوني باللحم المفرومsmile رمز تعبيري
المكوّنات:
- زيت زيتون - نصف كوب
- لحم مفروم - 450 غرام
- بصل مقطّع إلى قطع رفيعة - 2
- إكليل الجبل مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - بحسب الحاجة
- خلّ - كوب
- جبن موزاريلا مقطّعة إلى مربّعات صغيرة - 350 غرام
- صفار بيض - 2
- زبدة - ستّ ملاعق كبيرة
- دقيق - أربع ملاعق كبيرة
- حليب - كوبان
- طماطم مقطّعة - 400 غرام
- باكيت معكرونة كانيلوني - 12 قطعة
طريقة العمل:
1- لتحضير حشوة الكانيلوني، سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي اللحم والبصل.
2- نكّهي المكوّنات بإكليل الجبل واطهيها حتّى تنضج ثمّ أضيفي رشّة ملح ونصف كوب من الخلّ واتركيها على النار حتّى يتبخّر الخلّ.
3- لتحضير صلصة البيشاميل، ذوّبي 4 ملاعق من الزبدة في قدرٍ على حرارة متوسّطة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً.
4- أضيفي الحليب واتركي المزيج يغلي حتّى يثخن ثمّ زيدي خليط اللحم وحرّكي جيّداً.
5- أضيفي بعدها الجبن وصفار البيض واستمرّي بالتحريك.
6- في قدرٍ آخر، ذوّبي ملعقتين من الزبدة واقلي البصل حتّى يذبل ثمّ أضيفي نصف كوب من الخلّ، الطماطم ورشّة ملح، حرّكي جيّداً واتركي المزيج يغلي لحوالى 20 دقيقة.
7- اسلقي معكرونة الكانيلوني في قدر مياه على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثمّ انقليها إلى وعاءٍ كبير يحتوي على ماءٍ بارد.
8- مدّي الكانيلوني والحشوة والصلصة في صينية فرن ثمّ أدخليها الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة عالية.
جديد قسم : وصفة و فكرة
شاهد المزيد
وصفة و فكرة


تعليقات: 0
إرسال تعليق